外婆红烧肉，肥而不腻，入口即化。做法：1、肉加黄酒泡水30分钟，捞出，控干水；2、换水烧开，下肉煮熟，捞出；3、锅内放油下入佐料炒出糖色，加肉炒出油，其间烹入料酒，加老抽，加水大火烧开转小火焖，1小时后放盐，放煮熟的鹌鹑蛋烧半小时，收干汁，加入葱花起锅；详情点击：🔗 网页链接
