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连年有“鱼”---江南红蒸鲥鱼 此菜选用中国五大名鱼之一的长江鲥鱼蒸制而成，鲥鱼是江海洄游性鱼类，其营养丰富，肉质鲜美，营养价值极高。 （鲥鱼含有蛋白质、脂肪、核黄素及多种矿物质，它含有的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处。） 原微博