【郎姆酒的由来】十九世纪初,统治古巴的西班牙大老爷们闲来无事,思忖着该在这块富饶的土地上生产一种适合像他们这种“有身份的人”喝的酒。酿酒原料,首先想到的就是这里的特色作物甘蔗。像酿葡萄酒一样,他们把甘蔗蜜汁放在大木桶里发酵,过一段时间,木桶里竟然飘出醉人的香气,这样郎姆酒诞生了。 【多喝‘红’而少喝‘白’】红葡萄酒对肝脏的损伤比白酒小的多。一般来说,50克白酒的酒精含量,相当于红葡萄酒的两至三杯。尽量晚上应酬:下午两点以后人体中分解酒精的酶浓度开始升高,有利于解酒!切记用茶解酒:鲜果汁、蜂蜜水、苹果醋都可减轻解酒!喝酒忌贪杯!醉的是心,伤的是肝。 【解密葡萄酒中的单宁】常听品酒者皱着眉说：“单宁太重”、“单宁松散”、“单宁柔和”、“单宁像一块丝绸”…那么，单宁究竟是什么？单宁，其实是葡萄酚类物质里的一个类别。它来自红葡萄的果皮，是让葡萄酒产生苦味与涩味的根源。单宁是红酒的天然防腐剂，同时也载负着葡萄酒陈年与酒质发展的重任。 有些话你说与不说那都是伤害，有些人留与不留也都是会离开的。#晚安# 【喝酒后及时刷牙或漱口】不纯的红酒，颜色往往来自人工色素，会侵蚀牙齿。建议喝酒后要及时漱口，把清水含在嘴里15秒钟，然后吐掉。白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期喝会腐蚀牙齿保护层，使牙齿敏感。酒后应多吃吃奶酪、或喝点酸奶，其钙元素可中和酒里的酸性物质，保护牙齿。 【鉴别葡萄酒是否变质】判断葡萄酒是否变质对于葡萄酒发烧友来说是至关重要的，劣质葡萄酒通常有以下几点：1、葡萄酒有浑浊。2、木塞味，木塞发出的腐臭，闻起来不舒服。3、氧化味。4、二氧化硫味。5、臭鸡蛋和橡皮味。6、天竺葵和山梨酸。第七，醋酸，口感上有尖锐酸涩的感觉。 【白酒宜冷冻，红酒宜室温】以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的饮用温度是7-10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10-12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13-15摄氏度为佳。玫瑰红酒的最佳享用温度是10-12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指 17-21摄氏度。红酒若过暖，味道会变得怪异！ 展开全文 【七种贵族葡萄品种】1、勃艮第黑比诺Pinot Noir；2、波尔多赤霞珠Cabernet Sauvignon；3、法国罗纳西拉Shiraz；4、法国卢瓦白诗南Chenin Blanc；5、意大利皮耶蒙特内比奥罗Nebbiolo；6、意大利托斯卡那桑娇维塞Sangiovese；7、德国莱茵高雷司令Riesling。喝过哪些葡萄品种酿的葡萄酒呢？ 展开全文 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。 展开全文 【法国波尔多葡萄酒的分级制度】1、梅多克Medoc分级，1855年创立，有5个级别；2、苏黛分级制度，1855年创立，甜白葡萄酒分级表，有3个级别；3、梅多克中级酒庄制度，1932年创立，有3个级别；4、圣达美隆分级制度，1955年创立，有3个级别；5、格拉夫分级制度，1959年创立，红酒1个级别，白酒1个级别。 展开全文 【什么叫酒庄酒】 “酒庄酒”即庄园酒，指“种在酒庄，酿在酒庄，灌在酒庄”的酒。一般要符合三个要素：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件缺一不可。 【世界最贵的五大葡萄酒】1)1787年拉菲酒庄葡萄酒。2)大瓶装(5升佳酿)木桐庄葡萄酒,1945年产,20世纪最好的酿酒年份之一。3)1784年伊甘庄园白葡萄酒。4)Fortified wine由Massandra酒厂藏酿,1775年雪利酒。5)7支罗马康帝酒庄1978年蒙塔榭酒。 展开全文 【购买法国葡萄酒要考虑的5个因素】1.品牌:葡萄栽培者或摘收者的名字,包括葡萄园名称;2.原产地:又称“土壤”,影响酒质量的因素(土壤的质量、阳光照射、气候和种植技巧);3.酿酒葡萄品种:这与生产区关系密切;4.葡萄采摘年份:这是区别好酒和普通酒的标志之一;5.颜色:红、白和玫瑰红葡萄酒。 展开全文 【德国的葡萄酒桶旅店(图)】看到这巨大的酒桶了吗,这其实是旅店的客房。是真正的葡萄酒桶改建的,在德国几乎都是独一份的。酒桶空间用作卧室,后边打通,是客厅和卫生间。客厅也采用木制,和酒桶卧室一脉相承。用过美酒后,在酒桶里美美睡一觉,莱茵河谷的生活就是这般醉人。 【开瓶验酒的方法有哪些】市场上进口葡萄酒良莠不齐，尤其是拉菲，传说有八成是假的，为避免上当受骗，现在小编就传授大家开瓶验红酒的几个诀窍：一看酒液；二看酒塞；三闻酒味。详见图： 【三招辨真假原装进口葡萄酒】1原装进口的葡萄酒酒瓶盖的铝质盖帽上不会打印生产日期或瓶装日期,只印一个数字,代表装瓶数量。2原装进口葡萄酒,酒瓶瓶底多呈凹陷锥形,大多数国内分装的酒瓶底是平圆。3看酒瓶正面标签葡萄酒的等级说明,原装进口葡萄酒会详细写出“AOC”的全拼,国内装的则用简称。 展开全文 “好的红酒是一种艺术，一种追求，一段可以回味的历史。如果人们是出于对这门艺术的喜爱而追寻我的酒，我会很开心！如果只是因为腰包里有钱，要我的酒来摆门面，我会很伤心。帕图斯不是专属富人的红酒，不是因为有钱，就可以喝到好的红酒”——帕图斯酒庄Petrus庄主克里斯蒂安• 穆埃克斯。 【香槟酒标上标示的甜度含量】香槟的甜度是由第二次发酵时所加糖份和发酵年份决定的。1.绝干Brut Nature:小于3克糖/升;2.特干Extra Brut:0-6克糖/升;3.干Brut:5-15克糖/升;4.半甜或半干Extra Sec/Dry:12-20克糖/升;5.甜Sec:17-35克糖/升;6.特甜Demi-Sec:33-50克糖/升;7.绝甜Doux:大于50克糖/升。查看全文>> 展开全文 【阿根廷葡萄酒产区】主要:1.阿根廷最大最著名的产区是门多萨Mendoza,产量占阿根廷的六成以上,靠近安第斯山脉门多萨上游的是门多萨的核心产区。2.圣胡安San Juan:位于门多萨的北部,是阿根廷第二重要的产区,生产的葡萄酒几乎占到整个阿根廷的1/4。其他的阿根廷葡萄酒产区见图咯! 查看全文>> 展开全文 【勃艮第白酒之王蒙拉谢Le Montrachet】蒙拉谢酒园位于博纳谷(Cte de Beaune),主要品种霞多丽。蒙拉谢酒并非如人所指的“没有颜色的酒”,年轻的蒙拉谢呈现金绿色、罩着一点点宝石黄,成熟后开始转为黄金色泽。引用一位名人离婚时的话:她可以拥有我的房子和劳斯莱斯,但不能拥有我的蒙拉谢。 查看全文>> 展开全文 【葡萄酒与橡木桶的恩怨情仇】酒在橡木桶中储存越久越具有陈年力。葡萄酒使用越小的橡木桶存放,酒中的橡木味就越强烈。新旧世界葡萄酒所用橡木桶不同:旧世界偏爱欧洲橡木;新世界更喜欢美国或加拿大橡木,后者赋予酒更强的橡木味。新旧橡木桶区别大,旧橡木桶释放出的味道虽弱,但产出的酒更加精妙。查看全文>> 展开全文 【友情提示】在饮酒之前：要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛 。 【葡萄酒语言-品酒】 酒随舌卷入口中，轻轻搅动。“始则柔软，继之深长，进而缠绵，渐至迷离，终于恍惚眩晕，然后天旋地转，朦胧间不知天上地下、今夕何夕……一直飘舞到繁花时节、星云之外”，上好佳酿会带给你这般迷离陶然的感觉。 