非常感谢凶残的@劉致新 校长。豆豉非常香，不咸，口感上没有抢味，白鳝肥嫩，入口即化，鲍鱼烹的刚好，入口有嚼劲，回味鲜甜，妙手生春四个字应该送给校长。 我酒量很差，喝完第一轮基本上就挂了，硬被两个王八蛋@Sommelier-呂楊 @张翛翰 拖去La Bistro Cabene，当开了这瓶酒之后，我明白了林裕森为什么会写一本弱滋味了。这瓶酒改变了我对葡萄酒的审美观。酒吧里卖480，如果谁知道香港谁代理，麻烦请告知。 Vina Tondonia Blanco Gran Reserva 1981。85%Viura，15% Malvasia。年产2万瓶，6年木桶，装瓶后放十几年才拿出来卖。室温，decant半小时。讨厌氧化味道的人不要碰了，坚果、酱豆腐连绵不断，入口绵密，复杂度很高。喜欢的人如刘致新赞不绝口。讨厌的他的人也不少。肯把酒放这么久才卖，我很敬佩。 展开全文 Cotes du Rhone做到这个程度，逆天了！开瓶香气极为甜美，柔和，有力量，太你妈好闻了！因为是2011新酒，太心急想试试最好的Cotes du Rhone啥味道，直接decant 3小时，入口我震惊了，别说这酒只要350港币，就算标价在前面加个1，或后在后面加个0，绝对有了。好喝的要骂街。多希望没人认得，偷偷独享。 展开全文 Jang是香港最好吃的韩国菜，没有之一。价格还不贵，@张翛翰 吃的都快满地打滚了，才吃了三百多 Lafon Meursault Charmes 1984，酒庄直接出货，沉淀物不少。酒塞上半部干涩发黑，下半部很健康。金黄色偏琥珀，香气是红薯、蔗糖、略微菌类香气。入口圆润，柠檬茶，火石，油脂感不足，都说不能喝了，谁想到这么好喝。@Celinna苑儿 大口喝配鸡脚，大家一杯接一杯的喝，都说没喝够 展开全文 