- 在我们的库存单里，巴西一直占比较重要的角色，每年能采购的巴西豆批次也很多。因地域和海拔的不同，巴西的咖啡树（arabica）开花时间为10月到12月，收货季节从5月到9月。从明天开始，我们的所有拼配里用到的巴西巧克拉，都是今年的9月11日到港的Minas产区应季生豆，口感干净，微甜中带有巧克力的风味展开全文
- 哇喔。。打开微博就看到这条，我必须马上也去冲一杯喝
- 半夜上个新……最不像曼特宁的苏门答腊豆，抛弃印尼传统的湿刨法，采用全水洗处理还不够，关键而是还longberry的长粒种。完全不是传统香料系的印尼豆特点，干净醇厚的巧克力风味和甘甜。所以，我们也不用曼特宁的传统深烘焙来表现，根据豆子特点采用了中度烘焙。🔗 网页链接
- 回复@高三师: 谢谢支持呢。雪菲我们烘焙的比较浅，想表现它的柠檬酸和花香，如果觉得太酸的话，可以选择低酸度的咖啡试试噢。希望你喜欢我们的咖啡。 //@高三师: 换了@FisherCoffee 的豆，烘的比较讲究，尝试了耶加雪菲，这叫一个酸啊
咖啡又回归速溶许久了，并且还试验磨合了比例，一袋醇品+6g糖+50g奶+100g水，居然也喝得很欢快。去年九月买的半磅曼特宁还有一小半，磨豆煮咖啡打奶泡感觉已经是非常久以前的事情。可见人惫懒起来是没有止境的。喝咖啡的时候总是会想起@安安猪83 和@高三师 ， 这清晰的说明哎玛呀我又文艺返青了。
- 下雨天，烘个豆，杯个测，种个花神马的，最能排解了 @海音寺
- 这个天气，到荒郊野外适应考场的人伤不起啊！明天考过了劳资就是有证驾驶的人了！可惜了期待已久的蓝山品鉴会了，@莫啡cico 老板给我留点豆子啊！呀呀呀……
- 杨丽红同学最后一个出场，机器故障停表3分钟，节奏完全混乱，好在顺利完成了比赛，超时51秒，最后惊险杀入总决赛。good luck。
- 发完了青岛赛区的官方活动信息，我想，现在可以分享一下Fisher Coffee的个人喜悦了。我们新的同事，杨丽红同学，以青岛赛区预赛总分第一的成绩杀入决赛，期待明天有上佳的表现。除了杨丽红外，还有一名选手，周庆磊，也选用Fisher Coffee的咖啡豆来作为比赛用豆，也晋级决赛，恭喜！展开全文
- 都什么年代了，还扯拉花和口感的那点p事。为什么拉花就非得牺牲口感？这事还有什么可争的。口感第一，兼顾外观，外观如果太恶心，也没人愿意喝。
- 这位新的伙伴就是2011年天津赛区冠军，2011-2012年全国总决赛前六选手，杨丽红同学。认识丽红已经有些年头了，作为一名旁观者，我见证了她的努力和成长，还有，她对咖啡口感和风味的精确捕捉，以及天马行空的想法，让我们总是眼前一亮。
