【餐饮】昨天看报纸里说鲜鱼口又开了几家老字号北京小吃，还是前途未卜。为什么老字号恢复不了当年的流行呢，我认为背后的原因是现在的北京小吃老字号只剩一个招牌，内在的东西早已不见了，而外部环境也发生变化，老字号们原来生长的土壤已消失在城市改造中了。所以该去的就让它去吧，强留是没有用的。
