#远离反式脂肪酸#顺式脂肪酸和反式脂肪酸如图能分辨开来，氢原子的位置决定着它的名称。反式脂肪酸摄入量过多可升高血清低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患动脉硬化和冠心病的危险性。反式脂肪酸最大摄取量不超过总能量的1%，相当于成年每天不超过2.5g。为了减少反式脂肪酸的摄入，应选用天然食品
