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    ICS洋厨房玩转厨房

    #香辣食评#//@Butler-Shanghai: 《红楼梦》写的是金陵(南京)的事情,南方特色鳜鱼自然是少不了啦!这道【砂窝焖鳜鱼】话说六成油温应该刚好锁住与内部水分,最后炉火上焗一分钟很有江南或粤菜风骨,很棒!!!
    #每日菜谱#【砂窝焖鳜鱼】1将鳜鱼杀来洗净,去骨拆肉后将鱼肉改刀成形,加入调味料腌制待用. 2取锅烧热放入生油烧六成熟放入腌制好的鱼炸至金黄出锅待用 3取锅放入葱姜蒜及调料将鱼放入取汁 4取砂窝放入鱼撒上香菜盖盖放在炉火上焗1分钟即可
    1. 微博附图
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