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#食尚辞典#【炖牛肉的小窍门】 1.要用热水，不要加冷水； 2.旺火烧开后，开锅盖炖20 分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开； 3.烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水； 4.将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香，也可加些酒或醋。 展开全文原微博 新浪大连美食
#食尚辞典#【厨房小窍门】烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。 原微博 新浪大连美食
#食尚辞典#巨简单,推荐大姨妈之后的一个星期内食用~白成鬼 !!![震惊] 原微博