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绍兴名城
#绍兴小吃#民谣云:“好吃茴香豆,嚼嚼韧纠纠,要用谦豫、同兴好酱油。”豆皮青黄起皱,豆肉熟而不烂,软而又韧,咀嚼满口生津,香气馥郁,咸而透鲜。此豆越嚼越有味,有味越想嚼,极富绍兴风味,是一道不错的下酒菜。鲁迅笔下曾有描述,故尤受外地游客欢迎,多购之以馈赠亲友。Z查看全文>> 原微博 善元泰
#绍兴小吃#萝卜丝饼 简易做法 面粉、鸡蛋、萝卜丝、水、五香粉、盐拌成糊糊，静置10来分钟（水不要一下子放太多，萝卜丝有水出来的） 像摊鸡蛋饼一样摊这个 简单又方便 吃得时候配杯牛奶或是豆浆又或是紫菜虾皮汤，就是一道营养丰盛的早餐了 原微博 悦食中国
奶油小攀，一种类似蛋挞的传统绍兴小吃，攀壳由鸡蛋、面粉和油烘烤而成，里面是蛋和面粉拌成软黄馅料，顶部的奶油其实是由蛋清打制而成。小攀必须趁热吃，外壳才脆，里馅才嫩，更重要的是，因为制作过程未添加任何化学用剂，用蛋清打成的奶油不能过久保存，要是过了赏味期限，只会流得一手黏稠的糖水。 原微博