- #皇上皇·品味#【咸水角】这种造型既像炸饺子又像油角,外皮又脆又"烟韧",馅料咸香还带点汁水的"四不像",就是广州街坊钟爱的咸水角啦!传说在20世纪80年代,咸水角还是点心师傅必经的一门"考试"呢。除了在酒楼叹茶时候能吃到,一些传统的点心店也有售哦。展开全文
- #皇上皇·品味#【虾饺】虾饺居于粤式早茶“四大天王”(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之首。据说虾饺最早出现在城郊靠近河涌集市的茶居，有大量新鲜鱼虾，茶居师傅配上猪肉、竹笋，制成肉馅，再以粘(大)米粉制成外皮包裹。上乘的虾饺，皮白如雪薄如纸，半透明内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。展开全文
