#猪肉小常识#豆类与猪肉不宜搭配,因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
