- #这一刻,看黄山#【创造最难忘的“六一”记忆(组图)】今年“六一”赶上周末,巧遇端午,难得家长也有时间,陪伴孩子和大自然来个“亲密接触”,在“天然氧吧”畅快玩耍,探寻大自然的奥秘,吃不厌的徽州美食……黄山足以满足大朋友小朋友们的所有要求,不要犹豫了,抓紧时间带孩子到黄山找乐吧!走起!展开全文
- //@花山谜窟景区: #坐火车去哪儿#【黄山假日软卧旅游专列】踏青好去处,上铁国旅邀您共赏黄山秀美风光、品徽州美食、观徽韵表演、探秘花山谜窟、寻访西递、屏山古村。在这个春天,让我们相约黄山。YX
#坐火车去哪儿#【黄山假日软卧旅游专列】踏青好去处,上铁国旅邀您共赏黄山秀美风光、品徽州美食、观徽韵表演、探秘花山谜窟、寻访西递、屏山古村。在这个春天,让我们相约黄山。开班日期:4月18日,详细内容欢迎垂询:8008209220。
- #坐火车去哪儿#【黄山假日软卧旅游专列】踏青好去处,上铁国旅邀您共赏黄山秀美风光、品徽州美食、观徽韵表演、探秘花山谜窟、寻访西递、屏山古村。在这个春天,让我们相约黄山。开班日期:4月18日,详细内容欢迎垂询:8008209220。
- #徽州美食#【马兰头炒茶干】茶干最重要的是豆腐干的品质,好的茶干,嚼后绝无豆渣的感觉,而是细如稠浆。马兰头是江南很常见的野菜,入口清香,稍嚼后略有苦涩感,回味又清香悠长。徽州人素来喜欢将茶干和马兰头同炒,两者清香交织,确是妙品。(hzj)
12月1日中午,@合肥披云徽府 邀请我等前去观摩制作菜肴,品尝了毛豆腐、盐焗鸡、胡适一品锅、包袱饺子、黄山臭鳜鱼等风格迥异的徽菜美食。
12月1日中午,@合肥披云徽府 邀请我等前去观摩制作菜肴,品尝了毛豆腐、盐焗鸡、胡适一品锅、包袱饺子、黄山臭鳜鱼等风格迥异的徽菜美食。
- #徽州美食#毛豆腐——是徽州传统名菜.因利用豆腐进行人工发酵, 让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝),故称"毛豆腐"。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐鲜美.因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。“虎皮毛豆腐”的做法是"毛豆腐"先入锅煎炕至两面黄,再加调味品烧烩, 食用时蘸辣椒酱XJ查看全文>>展开全文
- #徽州美食#问政山笋”是徽州山区传统风味菜。问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩, 其作法是将笋加火腿骨、鲜猪肉骨烧焖,中途加进香肠、香菇。成熟后去骨装盘。菜品有红(香肠)、褐(香菇)、奶黄(问政山笋)三种颜色。笋经烧焖则入味透、质脆嫩,有香肠、香菇等混合芳香,是黄山春季时令菜。xy
- #徽州美食#【卤猪舌】将猪舌收拾干净洗净,背后切开约三分一,投入开水锅煮10分钟左右,捞出;锅中放入清水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、桂皮、黄酒烧开,放入猪舌转小火炖2小时;卤至猪舌软嫩入味,大火收汤,捞出晾凉,切片即可。《食泉食美》展开全文
- #徽州美食#【嫩煎弥迭香羊排】 1.小羊排稍微冲洗干净后,擦干,抹适量海盐,鲜迷迭香碎,及少许橄榄油,静置20分钟-半小时,让肉醒醒,达到最佳状态;2.煎盘烧热至滚烫,羊排放入后,各面煎2-3分钟,视羊排厚薄可酌情增减(在煎每面的时候,都可撒些黑胡椒,以及迷迭香碎),双面煎好后,即可《dP》展开全文
- #徽州美食#【太白鱼头】1.将鱼头洗净,对半切开。2.起油锅,将鱼两面煎一下。 3.先加入料酒炝锅,然后加适量的水烧开。4.豆腐切成一厘米的厚片。5.鱼汤开后加入豆腐烧开后中火煮20分钟左右。(mss) 6起锅前,加入白菜苗几根,加盐、鸡精调味就行了。
- #徽州美食#【小炒牛肉】1.牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌15min;2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;3.油热后将牛肉放入快速滑炒变色盛出;4.爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒、盐翻炒;5.入牛肉翻炒,调生抽、鸡粉、葱段炒匀。《食泉食美》展开全文
- #徽州美食#【清炒蕨菜】蕨菜是黄山民间常食的野菜,长在山丘上,形状如细竹笋,呈紫黑色,春季采摘。蕨菜营养非常丰富,维生素C、粗蛋白、粗纤维和少量的钙、磷等物质。食用鲜蕨菜有清热解毒、活血止痛、防癌强身等功能。制作时将鲜蕨菜除杂洗净,切成小段,用素油加佐料炒熟即可食用。(mss)
- #徽州美食#【手撕包菜】材料:卷心菜,花生油,盐,醋,生抽,水淀粉,白糖,蒜,朝天椒。1包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水2将所有配料调成一碗酱汁3锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅《食泉食美》
- #徽州美食#《蒜苗炒腊肉》:腊肉切薄片,洋葱切丝,蒜苗切段;热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷,烹入少许生抽;下入洋葱和葱姜,辣椒炒香;最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可。(提示:腊肉比较肥所以我很蒜苗搭配解腻,最后到蒜苗 不需炒太久)《食泉食美》
- #徽州美食#徽州裹粽,米粽各地都有,黄山粽子独具风味,包法、形状、内容都不同。裹粽多枕头粽,长大肥硕,两道捆索,四只角、如枕头。品种繁多,有肉、排骨、枣栗、豆沙、红豆等。 值得一提灰汁粽,用草木灰滤水拌糯米裹成,碱性重粘性强,吃起可口绵软,便于存放,深受食客青睐。(dp)
- 发表了博文 《徽州美食艾叶馃 “牵肠挂肚”思先贤》 - 徽州美食艾叶馃 “牵肠挂肚”思先贤 清明节前夕,古徽州地区的农村都要赶制一种艾叶米馃,祭奠先人。而在休宁县陈霞乡回岭村一带,他们制作的艾叶馃,用 🔗 网页链接
- #1989徽#徽味之传说:地处黄山脚下的皖南徽州,是块既具自然美丽,又富丰厚文化的土地。这块土地上孕育的徽商,脑力与劳力结合,走南闯北,称雄中国商界400年。与徽商生活息息相关而诞生的徽菜,跻身于全国八大菜系之列。与徽菜相辅相成的徽州美食,其滋味逼人口涎,其传说亦颇为迷人心神。