- #半坡·晚安#拉条子就是新疆拌面的俗称,制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。拉条子维吾尔语叫“兰格曼”,是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。
- #半坡·晚安#兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是兰州著名风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
- #半坡·晚安#热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的适合个人口味的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、 酱汁香浓味美,让人食欲大增。
- #半坡·晚安#鱼香肉丝流传悠远,据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲,老一辈师傅相传,鱼 香肉丝是 三国 末期刘禅降魏后,将鱼香肉丝带进了中原,经2000多年的锤炼,在抗战时期,身在重庆的蒋介石,让自己的厨师加 入了浙江老家的饮食元素, 成为了现代人接受的味型.查看全文>>
- #半坡·晚安#说起熏肉古已有之，综观中国古代饮食，早在唐代以前，炙品就在菜肴中占有很大的比重。秦氏熏肉是安阳地方特色“三熏”的代表作之一。据传清高宗乾隆十五年年间，乾隆皇帝巡幸河南嵩山，途经安阳小憩，进膳时对当地官员进奉的一道菜“熏肉”赞不绝口。至此“秦氏熏肉”在民间广为传扬。
- #半坡·晚安#海红鱼唇属北京菜,此菜蟹黄调味,胡萝卜取色,汁浓味厚、色泽红润,蟹味浓郁。"海红鱼唇"是北京仿膳饭庄的名菜之一该店坐落在北海公园琼岛迤北。1925年,曾在清宫菜库当差的赵仁斋,在北海公园开设了一个饭馆,聘来几位原清宫的厨师,仿照清宫御膳的作法,制作各种菜点,因而取名仿膳。展开全文
- #半坡·晚安#京酱肉丝(SautéedShreddedPorkinSweetBeanSauce)是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。展开全文
- #半坡·晚安#王家核桃馍是宁强县的著名风味小吃，小如瓷盖，色泽金黄，香味浓郁，油酥可口，耐储存，放置数日也不变色味。王家核桃馍已有百余年历史。传说清末八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官曾将此馍作贡品进陈御用。
- #半坡·晚安#江海秦川肥牛火锅 江海秦川牛是中国的四大名牛之首，被有关领导赞誉为“国之瑰宝秦川牛”，其肉质可与日本和牛相媲美，在营养价值、口感等方面甚至更加优良。江海秦川牛色鲜味美、鲜嫩可口、大理石花纹分布均匀，含有各种营养成分，不论涮食还是烧烤都能达到瘦而不柴，肥而不腻的良好口感展开全文
- #半坡·晚安#炸豆奶是陕西榆林的特色名小吃，是用豆浆为主要原料制成，故名炸豆奶。榆林为古代塞上著名的城镇，城东有三教庵，内有一眼“普惠泉”，泉水清凉甘甜，富含矿物质。用此水磨豆浆制作豆腐，味道殊美。榆林炸豆奶旧时就是用此泉水磨豆浆制作的。
