#鹏聚饕滔#姜葱炒蟹：1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件，用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。 2、锅烧热倒入油，油温七成热倒入螃蟹。将螃蟹炒至两面发红捞出待用。锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味，用水淀粉勾薄芡，撒入香葱段即可出锅 @东方卫视顶级厨师 展开全文
- #刘锐私厨##周末吃什么# 西班牙蛋卷 团队赛早餐@刘一帆Steven 说我的欧姆蛋煎的不错，自己在家晚餐做了个蛋卷，鸡蛋蓬松，有点日式的感觉了。全蛋在碗中打散，加盐,一点白葡萄酒可以让鸡蛋蓬松。热锅加培根碎炒出油，加洋葱碎炒香放凉和去心去皮的番茄碎一起放入蛋液。将蛋液铺入锅中搅拌反转成卷出锅展开全文
- #刘锐私厨##下班吃什么# 大煮花菜 有爱的春节就这样结束了，大鱼大肉吃的太多，来碗青菜缓解一下油腻顺便减肥吧 有机花菜分成小朵，番茄去皮切大块。取春节剩下的鸡鸭肉骨之类的东西大火宽汤煮成高汤备用。热油锅下入蒜片,番茄酱炒香，放番茄微炒后加入高汤煮开，放有机花菜,盐,胡椒调味煮5分钟即可。展开全文
- #刘锐私厨# 咖喱猪扒饭 猪通脊肉切厚片拍松，加盐胡椒腌制15分钟，依次包裹面粉,鸡蛋,面包糠，入150度油锅中炸至金黄色。另起油锅加入蒜末姜末洋葱末朝天椒末炒香，加一碗水，加入日式咖喱块,盐调味，滤掉杂质。盘中取米饭一碗扣入盘中，浇如咖喱汁，猪排切块摆在米饭上。 尽情享用美味咖喱饭吧展开全文
