#京孟美食#【孙大嫩豆腐】 这家豆腐是山东来的,与众不同之处用的不是卤水或石膏点豆腐,而是酸浆。不但因此上了CCTV,而且还申请了非物质文化遗产。我是偶然碰到的,买了回家一尝,感觉确实比一般的豆腐要紧实厚重,但倒没有觉得有多“嫩”。值得一提的是他们的炸豆腐,吃时不禁想起了赵本山说的故事