#京孟美食#【孙大嫩豆腐】 这家豆腐是山东来的，与众不同之处用的不是卤水或石膏点豆腐，而是酸浆。不但因此上了CCTV，而且还申请了非物质文化遗产。我是偶然碰到的，买了回家一尝，感觉确实比一般的豆腐要紧实厚重，但倒没有觉得有多“嫩”。值得一提的是他们的炸豆腐，吃时不禁想起了赵本山说的故事
