- 【上海酱鸭】鸭子宰杀后取出内脏煺毛，洗净搌干水分，放油锅炸至金黄色捞出控油，锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克，将甘草，八角，花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐，糖，将鸭子放入锅中煮20分钟左右，放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。
- 好消息！好消息！美味斋开外卖了。糖醋小排、咸鸡、上海酱鸭、叉烧肉、豆沙包、春卷，生煎馒头现烙现卖，价格都比堂吃便宜。
- 【大黄鸭本周出境 网友制"舌尖上的大黄鸭"】由荷兰艺术家霍夫曼创作的巨型橡皮大黄鸭，日前在香港维多利亚港亮相后，引爆追鸭狂潮，大陆多地出现不少山寨版大黄鸭；大陆网友也搞笑KUSO，运用修图创意把大黄鸭变身上海酱鸭、北京烤鸭、南京盐水鸭、武汉鸭脖等各地美食，被网友笑称“舌尖上的大黄鸭”。展开全文
- 【舌尖上的大黄鸭】北京烤鸭、广州烧鸭、上海酱鸭、武汉的鸭脖子……原本小清新的大黄鸭在不同城市摇身一变，成了一道道鸭味美食。（图@使徒子）
- 【舌尖上的大黄鸭】北京烤鸭、广州烧鸭、上海酱鸭、武汉的鸭脖子……原本单纯的大黄鸭在不同城市摇身一变，成了一道道鸭味美食。网络上流传一组相册，共含有北京、上海、南京、武汉、重庆、成都、广东、厦门等城市，每张图片上的大黄鸭都在城市的地标性水域上完成了从玩具到佳肴的转变。图@使徒子
- 还是家里的饭最好吃! 亚特兰大的中餐还是不行啊~上海酱鸭+葱姜炒竹蛏+炒青菜+鲫鱼豆腐汤。亲~说好了，下次再来亚城来我家吃饭！@木木头的小姨
- @象小姐Joey 上海酱鸭的方子： 把鸭子洗净，尽量剔除鸭油。鴨子放热锅中煎成金黃色, 把鸭油都煸出。加入姜，料酒，生抽，老抽，糖和水，还可以按喜好放八角，香叶或桂皮等香料。大火烧开，中火煮，同时把汁反复浇在鸭身上直到表皮呈上色。等汤汁基本收干就可以出锅了！再次感谢@Vivian阿银 展开全文
- 鸭在各个地方都有不同的做法，各具地方风味。像北京烤鸭，上海酱鸭，潮汕卤水鸭，客家的三杯鸭，此外还有辣味的周黑鸭……这次又品尝了南京盐水鸭，味道咸中带香，值得一试 我在:🔗 网页链接
- 今早夜饭 菜 ：上海酱鸭 麻辣海带丝 茶叶鹌鹑蛋 酸辣鸡脚早 椒盐鸡块 纳豆 清蒸左口鱼 汤：骨头冬瓜汤 点心：广东餐包 水果：车厘子 饮料：自制奶茶。
