#陕西美食#【浆水鱼鱼】“鱼鱼儿”,关中方言叫“蛤蟆骨朵”,意即小蝌蚪。做出来的“鱼鱼儿”很像蝌蚪。搅团做好后,趁热倒进一特制的漏斗盆里,该盆底有粗细均匀的小孔若干,搅团则顺漏盆挤压出来,变成一个个小蝌蚪形状的“鱼鱼儿”。浇上提前配制好的浆水汤汁、红油辣椒等,味道鲜美,清凉可口。
