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新浪微博上的“@每日家常菜”

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每日家常菜:【胡萝卜彩椒烩腊肉】1.将腊肉与胡萝卜切成片,彩椒切大块。2.热锅下油煸香蒜瓣,放入切好的胡萝卜。3.胡萝卜翻炒变色后放入切好的腊肉。4.腊肉煸炒出香味后加入切好的彩椒。5.彩椒炒至亮色后围锅边加一勺清水焖半分钟。调入适量的鸡粉翻炒均匀即可。
每日家常菜:【美味蟹粥】1.活螃蟹洗刷干净,对半切开,去除腮和胃;2.大米淘洗干净,放入高压锅中,加适量纯净水;3.放入螃蟹盖上盖子上火,待高压锅上气后转小火煮10分钟;4.自然解压后开盖,调入盐、白胡椒粉,撒上葱丝即可~螃蟹有清热解毒、养筋活血的功效,很适合现在吃哦。
每日家常菜:【香葱肉燥菇御饭团】1.取150g米,依照洗米程序清洗,放电锅中煮(米:水=1:1.3);2.取一干净砂锅,放入绞肉炒香至颜色变白,再放入香菇丝与所有调味料拌炒,随后再加入水煮至滾,转中小火续煮約40分钟。
每日家常菜:【暖暖红薯挞】1.淡奶油装入容器里,加牛奶拌匀;2.加白糖,隔水加热,搅拌至白糖全部溶化;3.待放冷后,再分多次加入低粉,搅拌均匀;4.红薯去皮切丁,烧水煮熟捞起;5.红薯丁放在挞皮里,撒上适量的芝士条;6.烤箱180°烤15min至蛋挞皮酥软即可。
每日家常菜:【凉拌莴笋】1.莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝;2.擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀;3.装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油即可食用。
每日家常菜:【干贝豆腐羹】干贝加米酒、清水上笼蒸透,取出撕成丝;香菜切段,香菇切丝,豆腐切小粒;汤烧沸,加入干贝,并用太白粉勾芡;投入豆腐、香菜,放入盐、味精,淋上香油即可。
每日家常菜:【韩式牛尾汤】取一汤锅,加入17杯水煮开;将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时;牛尾熟透就将牛尾取出,与调味料葱,蒜, 酱油,胡椒粉,香油,白芝麻拌匀入味备用;让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入盐、胡椒粉调味即可上桌食用。
每日家常菜:【韩式蕃茄咖喱烩蔬菜】1.材料洗净切好,高丽菜烫后备用;2.起油锅,放蒜末爆香,放高丽菜心,秋葵小蕃茄拌炒数下后,再倒入蕃茄咖哩酱,煮沸后改中火,用太白 粉水芶芡,至浓稠状即可盛入盘中。
每日家常菜:【菠萝炒鸭片】菠萝切片,子姜放酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁;鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀;葱切段、蒜切蓉,辣椒切碎;适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁;武火烧锅,倒入猪油,下鸭片炸熟捞出;炒锅留底油烧热,下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片,滴入料酒、芡汁,下菠萝片炒匀。
每日家常菜:【排骨莲藕山药汤】1.排骨冲洗干净;2.放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水;3.再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;4.加入莲藕继续炖30分钟;5.加入山药再炖10分钟;6.用盐调味,加香菜即可出锅。
每日家常菜:【皮蛋豆腐】1.内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿。2.蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀。3.把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。
每日家常菜:【山楂糕拌梨丝】1.西洋梨洗净去皮,切成细丝;山楂糕切成同样的细丝;2.将梨丝放入盘中,在梨丝上铺上山楂糕丝并淋入蜂蜜,撒入少许幼糖拌匀即可。
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