回复@小小糊涂虫闯天下: 还没有报全呢。。。还有好多菜。。。@旅日随笔说得对的,上海人过年比办酒席还复杂呢。。。每天要开2次圆台,所以过年之前要腌足咸货,采购好许多热炒、烧汤以及甜点等。。。吃到正月十五。还要留有咸肉。咸蹄膀等到春笋上市做“腌笃鲜”呢。。。
上海人过年的传统菜:水笋烧肉、金针菜黑木耳烧烤麸、发芽豆烧咸菜、海蜇头、蹬鸡、咸鸡、咸鸭、咸鹅、咸肉、酱油肉、咸鳗、香肠、醉鸡、黄泥螺、鱼、虾仁、对虾、酱牛肉、牛肚、牛舌、八宝饭、甜羹、汤团、蛋饺还有一些素菜都准备齐全了,虽然21世纪了,这些过年菜还是不能少的,否则就没有年味了。