【日本消息】越光米（koshihikari）是日本顶级大米的代表，营养均衡，口感香糯、柔软，味道上佳。越光米对种植环境要求高，出米率低，价格也较高，以新潟鱼沼产的最富盛名。子代有越光BL、秋田小町，日之光，一见钟情，绢光等品种。2007年“越光”和“一见钟情”被引进到中国，曾引发广泛关注。
