发表了博文《科学美国人：土壤枯竭致水果与蔬菜比几十年前营养少？》《美国营养学院杂志》2004年12月研究：依据美国农业部1950年到1999年43种不同的蔬菜与水果的营养资料，发现蛋白质、钙、磷、铁、🔗 网页链接
