【肉末茄子】爱它就吃掉它。1茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条。2锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出3锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香4将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可
