#美食工厂#【鲜香辣子鸭块】鸭子洗净去皮切小块,加盐酱油料酒腌制半小时;姜切片,葱切段,干辣椒切段;鸭块炸至变色捞出;待油再次烧开,再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油;锅中留余油,下姜片,葱白,辣椒段,花椒粒炒至出香味;倒入炸好的鸭块翻炒,下入青葱段,加糖,鸡精,胡椒提味后出锅。
