#生活百科#【吃速冻饺子,煮“三开”】速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟,最好煮“三开”,即放入饺子后煮开三次,每次都加勺凉水。放入饺子后第一次水开时,加入一勺凉水、盖上锅盖(开锅后用中小火加热,防夹生)。第二次、第三次水开、饺子上浮时,都要加入凉水,并敞开锅盖,让蒸气散发出来。
