【酸奶最好饭后喝】适宜乳酸杆菌存活的PH值是4~5,空腹时胃内胃液浓度较高,PH值为1~3,此时饮用酸奶,其中的乳酸杆菌将被杀死,酸奶保健作用下降。而在饭后,胃酸被食物稀释,PH值上升到3~5,适合乳酸菌的存活,可最大限度保护乳酸杆菌通过胃到达肠道,发挥调节肠道菌群作用!
