【黑椒排骨面】1.排骨加料酒、生抽、淀粉略腌;2.少许油烧热,下排骨,两面煎至金黄;3.下胡萝卜块同炒,入冰糖粉或砂糖,干炒一下至略带焦糖色;4.入蚝油、美味鲜酱油、黑胡椒粉、五香粉、水;5.煮沸后中小火加盖煮约20分钟,尝下调整味道;6.将事先煮好的面条倒入拌匀即可。
