“星洲炒米古法蒸青斑,西冷扒叉鸡饭,斋啡柠水鲜奶滚水蛋,款式相当广泛…港式餐厅流传成为文化,陪同人群见证繁荣与低迷。”谢安琪的一首《我爱茶餐厅》浓缩了香港茶餐厅文化。看惯了TVB剧、香港电影,对台词提及的“鸳鸯”、“菠萝油”、“西多士”、“干炒牛河”、“烧鹅饭”等我们早已耳熟能详。
