老爹家三馅绿豆糕 制作方法: 将绿豆磨粉,糯米粉,冰糖粉,胡麻油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。 用木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙、花生或黑芝麻三种馅,上面再铺一层糕粉,揿实,上笼蒸熟倒出即成。 特色: 形态精巧,色泽深绿,中间嵌以褐色或红色馅心,入口甜糯酥香[心]
