《经济学家》：中国进入营养过剩时代。如今，中国1/4以上的成年人即大约3.5亿人超重或肥胖。这至少是营养不良者的两倍多。时下饭菜中的油和肉含量是上世纪80年代的两倍以上。中国在2010年为治疗糖尿病支出250亿美元，约相当于全国医疗支出的13%，营养过剩仍是一种中国无力承担的“奢侈”。
