大岛本地紫薯品质超群,皮色紫黑,肉色紫,富含硒元素,花青素。食味香甜糯,肉质细腻,是极佳的鲜食用甘薯品种。尤其适合制作薯酱、甘薯泥。配合新鲜干贝,口感更好。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,适合各类胖友食用[馋嘴]
