吃花菜可防空气污染:在日常饮食中,食用花菜有助于人体排出空气污染物(苯和丙烯醛),每天喝半杯花菜汁就能起到这样的排毒效果。花菜有高浓度的萝卜硫苷,特别是它的芽苗,在芥子酶的协同作用下,能够生成萝卜硫素,将人体内的空气污染物排出。此外,食用十字花科蔬菜(如花菜)还能降低患上癌症的风险。
