【菜色】【干锅土豆片】1.土豆切片,用水泡过后沥干,起锅温油,放入土豆片慢慢煎,直至土豆片外焦里软为最好;2.锅中放少许油用姜片炝锅,放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜;3.最后将土豆片放入锅中,锅中加入少许的水进行翻炒,直至将水份煸干,放入蒜苗出锅。
