#美食美客#【梅菜扣肉】1.猪肉刮净煮至八成熟,抹酱油;2.将五花肉皮朝下炸至深红色,切成大长片;3.取碗,倒油和冰糖碎涂抹;4.肉片码碗内;5.梅干菜泡软洗净,放生抽腐乳汁炒匀;6.肉上放梅干菜蒸30分钟;7.肉碗沥出汤汁,再将碗扣在盘中;8.将汤汁烧浓稠,淋肉上即可。
