新疆餐厅的饭桌上,茶扮演着很重要的角色。当顾客落座,20秒内就会有专人端上一壶浓香的热茶,然后再呈上菜单,意思是客人辛苦了,先喝杯茶休息一下,而不是催促你快点菜。茶杯和茶壶再精致一些,饮食过程将更加愉快。如果你在新疆吃饭,有哪家饭店没有第一时间做到这样,不好意思,那老板不是新疆人。
