Annick Goutal 开始以弹钢琴为生，得过不少奖，后来做了模特，和一个研究文物的男人生了个女儿。成了单身母亲后，又被查出乳腺癌。进入香水界都是这之后的事。她后来的丈夫是个大提琴手，是她青梅竹马时的玩伴，Sable就是献给他的。1999年她去世后，品牌卖了又卖，现在属于韩国爱茉莉。
