【孜然面筋】面筋怎样炖羊肉洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份；青，红椒切块；热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生；倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅。
