#美食课堂#金汤狮子头：1.慈菇丁同猪碎肉入盆，加盐、胡椒、料酒、姜葱水、水淀粉拌匀。2.锅内油烧热，将拌好的碎肉制成大丸子，入锅炸定形。 3.锅内留油适量，放入姜片、葱段爆香，掺汤，调入南瓜汁、盐，放入肉丸烧至熟软，倒入菌片烧入味，调入味精，用水淀粉收浓芡汁，起锅入盘即成。
