重慶北路的興記南京板鴨餐廳是家老牌的正宗江浙菜餐廳，近幾年則以限量版桂花鹹水鴨為招牌。剁塊裝盤的鴨肉吃來豪邁，滋味與知名鹹水鴨店的鴨肉差不多，但多了淡淡的桂花香氣，如果客人較少，或大師父時間充裕，可要求師父將鴨肉切成片，片鴨的肉質更軟嫩，鴨腿部位Q勁較佳，彈性十足。
