【彩椒葫芦虾仁饼】西葫芦洗净擦丝，盐腌一下，把鸡蛋壳在装有西葫芦丝的碗中，加少许面粉、胡椒粉，搅拌均匀;虾去头壳虾线剁泥;虾泥倒入上面面糊中搅匀; 青红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成5cm厚的圈;平底锅置火上，倒入少许油，把切好的青红黄彩椒圈放入;把调好的面糊，依次放入彩椒圈中煎至两面金黄。
