【茄子怎么吃清热解暑？当然是蒸着吃！】茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值是独一无二的。茄子养生功效：①防胃癌。②抗衰老。③降压。④保护心血管、抗坏血酸。在茄子所有吃法中，蒸茄泥最健康。因为①加热时间最短，营养损失最少。②用油最少。③营养吸收最完全。
