【手抓羊肉】1、羊肉切块洗净；2、入大汤锅，加凉水漫过羊肉，大火煮开，用勺子撇净表面的浮沫；3、准备好一个无纺布的料包袋，装入鲜姜片、花椒、干姜，置入盐，将料包放入沸腾的羊汤中,中小火炖煮1.5h；4、当汤色洁白，羊肉软烂质嫩，开盖收汤，见汤更浓郁即可。转
