碱水粽，也叫灰粽，古法制作的碱粽，用的是草木灰或者豆灰。自己烧的豆灰、自家种的糯稻、自家采的粽叶、连粽带都是用自家嫩毛竹制作的，再用柴灶蒸煮完成。从烧灰到粽子煮熟，需要一天半的时间，才能完成一大锅的粽子，也正是如此，才造就了如此的美食。#粽子咸甜大调查# 可做咸甜[哈哈] 我们不争。
