新鲜的荷叶是清热解暑的“良药”，而冬瓜也有清热利水的作用。将新鲜的荷叶撕碎，冬瓜去皮和籽，切片后和荷叶一起煮，煮好后将荷叶去掉，加少许盐就可以了。如果要用荷叶熬粥，要在粥快熬好时再加入鲜荷叶，等到粥呈淡绿色后搅匀就可以了。
