【美极海鲜炒饭】洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切圈、花蛤洗净;鸡蛋2个蛋黄蛋白分离;虾仁用盐料酒生粉抓匀腌一会;芹菜粒、虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水;蛋黄煎成蛋皮切细丝;锅里放油倒入蛋白划散加入米饭洋葱丁翻炒;再加芹菜丁;加虾仁、花蛤、鱿鱼，调入咖喱粉、盐;翻炒至匀即成，吃的时候将蛋丝撒上面。
