【干贝蔬菜羹】青菜洗净切段；鸡蛋打散做成蛋饼后切丝；枸杞泡在温水中备用；取小汤锅，倒入高汤或清水，煮开后放入干贝，枸杞，接着加少许盐和料酒调味，然后煮上一会；煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝，接着可以用水淀粉勾芡了，勾芡后关火，最后滴上几滴香油即可。
