【椰丝蛋糕】1、分蛋,蛋黄加10g糖.适量牛奶.食用油.筛入面粉拌匀；2、蛋清先打粗泡,加40g糖打至硬性发泡；3、取出部分蛋清放蛋黄里拌匀,后把剩余蛋清一块拌匀；4、把糊倒入烤盘,撒上葡萄干,烤箱150度,20min；5、烤好后卷卷,抹果酱,撒椰蓉,凉后切块即可。
