近日，黄冈市局开展了以小龙虾为重点品种的季节性食品安全专项整治。目前已检查城区餐饮服务提供单位225家，责令整改7家。在整治中实行“三查”，即，一查是否存在无证经营行为；二查食品原料（小龙虾）进货渠道，是否落实采购索证索票、食品留样和从业人员晨检制度；三查操作间卫生管理及 ...
