【醋香黄瓜炒肉】1.将猪肉切细片，拌入水淀粉、料酒、油腌制几分钟;2.黄瓜切成5CM段，再切成细长片。蒜切片，小葱切段，姜切丝;3.将醋、生抽、淀粉水、糖、盐、鸡精依次入小碗中调成碗汁;4.锅入植物油，炒香蒜片和姜丝;5.再加入肉片快速炒断生;6.快速加入黄瓜片和做法3的碗汁，大火翻炒片刻即可。
