【冰糖银耳西瓜盅】1.将银耳用清水泡至1小时2.把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。3.把西瓜瓤和皮分开，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用，西瓜皮洗净，切成小块4.银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖，5.大火烧开，转小火，煮至银耳软烂汤汁粘稠6.稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅，加西瓜瓤丁。
